Véritable joyau de la nature, la Cascade du Déroc précipite les eaux du Lac des Salhiens vers le Bès sur une hauteur de plus de 30 mètres. Son écrin est le Plateau de l’Aubrac au cœur duquel elle est située. La cascade surplombe une grotte majestueuse formée de blocs et d’orgues basaltiques.

Accessible à pied, les visiteurs peuvent en faire le tour, dans le respect des animaux en pâture et profiter de sa vue exceptionnelle sur toute la vallée de Gambaïse, Marchastel et son truc.

Faire le tour de la Cascade en passant par le dessous reste toujours une expérience inoubliable (quoi qu’un peu glissante). La flore présente autour de la grotte est également unique dans la région et elle est emblématique du Plateau de l’Aubrac.