La Parrilla
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La Parrilla du futur

La Parrilla est un bébé projet qui s’inscrit dans une évolution sur un horizon de deux ans. La Parrilla sera une véritable parrilla (barbecue en français) lorsqu’elle pourra proposer un service à table, directement réalisé par l’asador, le chef, qui gère les grillades, l’appétit de ses hôtes et l’ambiance. Une parrilla se doit de servir de l’"asado de tira", succulents travers de bœuf, qui nécessitent une technique de découpe importée d’Argentine sur des viandes locale d’Aubrac.

La Parrilla est destinée à être la partie extérieure d’un restaurant, une vraie parrilla argentine, située dans la Grange du Déroc. Le restaurant cessera d’être saisonnier et ouvrira aussi les soirs, proposant un menu végétarien et un "argentin", tous issu de la parrilla. Le restaurant occupera l’ancienne étable au rez de chaussée du bâtiment.

Le premier étage, l’ancienne grange à foin sera le siège de l’Espace Déroc, un salle de 120 places assises, dédiée au spectacle vivant. Elle pourra accueillir, sous sa charpente tri-centenaire, une programmation de théâtre, danse, concerts, cirque, tout en restant disponible pour des événements privés.
Ce projet doit voir le jour courant 2023.

Quoi de neuf à la Parrilla

Exposition L’Effet Dopler

Braquage Sonore est à Cascade du Déroc. Nasbinals ·
Vernissage ce jeudi 21 Juillet 12h à la Grange du Déroc ! Restauration sur place et cascade rafraîchissante sur place

CONCERT AÉROPOSTALE - Choeur d’hommes de La Villette

Le Chœur d’hommes de La Villette vous donne rendez-vous à la Cascade du Déroc le 2 août à 21h !
Restauration sur place avant et après le concert.

Réouverture de la Parrilla

La Parrilla rouvrira ses portes battantes pour les vacances de Pâques.